মিষ্টি এবং টক বের (বের) খেতে খুব সুস্বাদু লাগে। বরইয়ের মৌসুম শীতকালে, সে সময় বাজারে অনেক বরই পাওয়া যায়। বরই শুধু খেতে সুস্বাদু নয় প্রোটিন, ভিটামিন সি, বি১২, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, ভিটামিন সি এর মতো অনেক পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ। আসলে, বরই খুব বেশি টক নয়, তবে এতে কমলার চেয়ে বেশি ভিটামিন সি থাকে। যা রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে। এর ব্যবহারে হার্টও ভালো থাকে। আসুন জেনে নিই বরইয়ের থেকে আমরা কী কী সুবিধা পাই।
1) রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী:-বের খেতে খুব ভালো লাগে। এছাড়াও এতে অনেক পুষ্টি উপাদান রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য খুবই ভালো। বরইতে উপস্থিত ভিটামিন সি, বি১২ এবং ভিটামিন এ আমাদের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করতে ভালো কাজ করে। এর পাশাপাশি এতে রয়েছে প্রচুর অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট।
2) ওজন কমাতে সহায়ক:- যারা তাদের ওজন বৃদ্ধি নিয়ে চিন্তিত তাদের জন্যও বেরি খুব ভালো। এগুলোর মধ্যে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার পাওয়া যায় যা ওজন কমানোর সবচেয়ে ভালো উৎস। বরইতে খেলে আপনার ওজন দ্রুত কমে যায়, এতে উপস্থিত উপাদান আপনার মেটাবলিক রেটও বাড়ায়, যা ওজন কমাতে সাহায্য করতে পারে।
3) উজ্জ্বল ত্বকের জন্য:- যারা উজ্জ্বল ত্বক চান তাদের নিয়মিত খাদ্যতালিকায় বরই অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। এতে উপস্থিত ভিটামিন সি এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বার্ধক্যের ছাপ দূর করে মুখের উজ্জ্বলতা বাড়াতে খুব ভালো কাজ করে।
4) হৃদয়ের জন্য ভাল:- যারা তাদের হৃদয়ের যত্ন নিতে চান তাদের জন্য বরই খুব ভাল। আসলে, বরইতে প্রচুর পরিমাণে ফাইটোকনস্টিটিউন্ট পাওয়া যায়। যা আপনার হার্টকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে। সেজন্য বেরি মৌসুমে এগুলো ভালোভাবে খাওয়া উচিত।
